ในปัจจุบันต้องบอกหรือว่าชีสที่เขามักจะใช้ก็มีไม่กี่ชนิด แต่ต้องบอกหรือว่าชีวิตบนโลกของเรานั้นมันไม่ได้มีแค่ชนิดเดียวหรือสองชนิดเท่านั้น ดังนั้นต้องบอกด้วยว่าสำหรับคนที่ได้มีโอกาสไปชิมที่หลากหลายแล้วล่ะก็ คุณจะรู้เลยว่าประเภทของชีสแต่ละประเภทนั้นจะมีจุดเด่นจุดด้อย ที่แตกต่างกันออกไปดังนั้นเดี๋ยวเรามาดูกันดีกว่าว่ามีชีวิตอะไรบ้างที่เขานิยมใช้กัน

มอสซาเรลล่า

เป็นชีสที่เราน่าจะเคยได้ยินชื่อกันบ่อยครั้งละชิ้นหัวมาก เพราะว่ามันเป็นชีวิตที่ได้รับความนิยมมาก มันไม่ได้ใช้แค่ไหนพิซซ่าอย่างเดียวเท่านั้นแต่มันยังใช้ในขนมวุ้นดื่ม และยังใช้ในอาหารอื่นอีกด้วยด้วยรสชาติของมันนั้ นมีความเหนียวนุ่มและรสชาติกำลังดีจึงทำให้มันได้รับความนิยม

เชดด้าชีส

เป็นอีกหนึ่งประเภทที่ต้องบอกเลยว่ามันจะมีสีเหลือง ค่อนข้างเข้มกว่ามอเตอร์ไซค์เวลา และด้วยความที่มันแตกต่างกันมันจะมีรสเค็มที่มากกว่ามอสซาเรลล่า และโดยส่วนใหญ่แล้วมักจะเอาไปทาน กับพวกแซนวิชหรือแฮมเบอร์เกอร์ซะเป็นส่วนใหญ่

บลูชีท

ขอบอกเลยว่าเอกลักษณ์ของชีสตัวนี้สำหรับใครที่ไม่เคยทาน หรือคนที่ไม่ชอบอะไรที่มีกลิ่นแรงแล้วก็ขอให้ผ่านไปเลย ไม่ต้องแม้แต่จะแวะชมเพราะว่ามันมีลวดลายสีฟ้า ซึ่งเกิดจากเชื้อรานั่นเองและกินของมันนั้นรุนแรงสุดๆเฉพาะตัว สำหรับคนที่ชอบมีโต๊ะกินได้ก็อาจจะทานได้บางคนก็เรียกชีสเน่า นิยมทานกับพวกเบคอนขนมปังหรือไวน์